すでに工務店が決まっている場合でもコーディネートを依頼することはできますか？

先方の工務店様がご了承されれば、当方としては特に問題ございません。

ただ、お互いの役割分担が明確でないとコラボレーションがうまくいきませんので、お打ち合わせにお時間をいただくことになるかと思います。